Unterstützt die Verdauung
Ananas hilft bei der Verdauung mit einer Reihe von Enzymen namens Bromelain. Bromelain zerlegt Proteinmoleküle in kleinere Blöcke, zu denen Aminosäuren und Peptide gehören. Einmal abgebaut, werden Teile des Proteins leichter vom Dünndarm aufgenommen. Das Enzym wird aufgrund seiner beeindruckenden Fähigkeit, Proteine abzubauen, auch in Fleischvermarktungsprodukten verwendet. Obwohl dies die Verdauung für alle erleichtert, können die Wirkungen von Bromelain besonders bei Menschen mit Pankreasinsuffizienz hilfreich sein. Dieser Zustand tritt auf, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme produzieren kann, und Studien zeigen, dass Patienten eine verbesserte Verdauung erlebten, wenn Bromelain zu ihrem normalen Verdauungsenzymzusatz hinzugefügt wurde.