5. Lehtikaali Lehtikaali on nykyään tunnettu superruoka ja sen suosio on kasvanut. Kuten muutkin lehtivihannekset, se sisältää runsaasti ravinteita ja antioksidantteja, ja sen on osoitettu auttavan torjumaan infektioita lisäämällä vasta-aineiden tuotantoa soluissa. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että se voi alentaa verenpainetta ja olla hyödyllinen verensokerin ja kolesterolin alentamisessa. (Jos etsit lisää neuvoja verensokeritasosi ylläpitämiseen, lue hyödyllinen oppaamme täältä) Se sisältää runsaasti A-, C- ja K-vitamiinia. Ruoanlaitto ei vähennä lehtikaalin terveyshyötyjä, vaan sitä voi nauttia höyryssä. , smoothieissa ja superterveellisinä lehtikaalilastuina!
6. Pavut ja palkokasvit Pavut ja palkokasvit kattavat sekä proteiini- että kasvisryhmien elintarvikkeiden, mutta niitä ei voida jättää pois terveellisimmistä syötävistä vihanneksista niiden valtavien terveyshyötyjen ja sen vuoksi, kuinka helposti niitä voidaan lisätä ruokavalioon. Korkean ravintoainepitoisuutensa ja syöpää ehkäisevien ominaisuuksiensa vuoksi monet ravitsemusasiantuntijat suosittelevat papujen päivittäistä syömistä, ja niitä on helppo lisätä chiliin, hampurilaisiin, curryihin, friteereihin ja salaatteihin. Saatavilla on valtava valikoima, ja ne ovat yhtä terveellisiä purkitettuina kuin ne ovat, kun ostat niitä kuivattuna, joten kokeile ja katso, mistä pidät eniten. Vältä purkitettuja papuja, joihin on lisätty sokeria.
