Frugter til alle
Hver dag skal vi spise mindst et par frugtportioner. Det udgør sammen med tre andre portioner grøntsager grundlaget for middelhavskosten, den sundeste i verden. Vi klager dog ofte over, at frugten ikke smager som noget, og det kan være fordi vi ikke spiser den på det rigtige modenhedspunkt.
For traditionelle frugter, såsom æbler eller appelsiner, fortæller generationserfaringen os allerede, hvornår det er tid til at forbruge dem. For tropiske frugter, hvoraf nogle stadig er usædvanlige i supermarkeder, er kriterierne ikke så klare. Og selv for nogle ikke-tropiske frugter, i betragtning af deres korte levetid, er det ikke så simpelt at vide, hvornår de er modne: for eksempel skal jordbærfarven være lys rød og lys. Hvis de lugter for meget, begynder de at overdrive det.
Passionsfrugt
Farven kan variere mellem en intens rød, næsten violet og gul, men hvis den har grønne toner, er den endnu ikke moden. Derudover, når frugten er i sit punkt, bliver huden noget krøllet.