作法：
1.水梨充分洗淨後，不用削皮，先從上緣1/5處切開，當做蓋子，再用刀具挖掉梨心。
2.把川貝粉及冰糖放進梨中，並蓋上梨蓋。
3.將梨放進碗中，以電鍋或蒸籠隔水加熱30至40分鐘，熟透後熄火。
4.熬好的梨湯及梨肉，再加入少許蜂蜜即可食用。如果覺得太甜，可以加點溫開水沖淡。
紫蘇葉杏仁蒸蛋
適合：風寒咳嗽
功效：紫蘇葉性味辛、溫，有散寒及止咳祛痰的作用，現代藥理學研究發現，也有抗菌、解熱及減少支氣管黏液分泌的效果；北杏仁性溫，味辛、苦、甘，可潤肺止咳。冬天染患風寒有咳嗽、痰多困擾時，可以做蘇葉杏仁蒸蛋當正餐中的配菜，或是偶爾當下午茶或點心，好吃又有緩解咳嗽的效果。
材料：紫蘇葉３片、北杏仁粉５克、雞蛋１顆
作法：
1.雞蛋加入１湯匙水，充分打散後過篩。
2.將切碎的紫蘇葉與北杏仁粉加入蛋中，攪拌均勻。
3.放入電鍋或隔水蒸７分鐘，讓食材熟透即可。