堅果可以為素食者提供蛋白營養。
純素食主義——這個飲食潮流你不可不知 BBC實驗：親身嘗試全素食 結果大感意外 食肉Vs食素：法國屠夫和純素主義者”血戰” 首先，素食和全素食是有區別的。素食者可能不吃肉類和家禽等動物，（但有些素食者還可能吃魚類和海鮮）但卻吃雞蛋、牛奶等動物產品。
