En allieret mod diabetes
En anden fordel ved hvid eddike er, at det hjælper med at lindre type 2-diabetes og regulere blodsukkerniveauet.
Ifølge forskning forsinker tilsætning af eddike til mad passage af mad fra maven til tarmene og nedsætter dermed sukkerabsorptionen.
Derudover reducerer det ikke kun assimileringen af sukker i kroppen, men justerer også kulhydrater til et niveau mellem 30% og 35%.
Reducerer risikoen for kræft
Æblecidereddike indeholder “polyphenoler”, plantestoffer, der har antioxidantegenskaber og er i stand til at fungere som kræftforebyggelse.
Ifølge forskere beskytter eddikesyre i æblecidereddike mod tarmkræft, og hvis tumoren allerede er dannet, nedsætter den i det mindste sin vækst.