Tomater
Tomater vil miste meget af deres rige, tangy smag, hvis de opbevares i køleskabet. Kolde temperaturer vil også ændre tomaternes tekstur samt nedbryde visse membraner på indersiden. De kan i sidste ende blive melet, grødet og usmageligt. Tomater vil modnes i et stabilt tempo og opretholde deres lækre smag, hvis de holdes på disken ved stuetemperatur.
Basilikum
Basilikum har en tendens til at absorbere andre lugte, der kan være i køleskabet. Ikke alene kan køling ødelægge aroma magt basilikum, men bladene kan begynde at visne. Madlavning eksperter site Epicurious.com foreslår behandling af basilikum, som du ville skære blomster. At holde basilikum i et glas vand på disken er tilstrækkeligt til at holde det frisk.
