Når du beslutter dig mellem røræg og en bagel til morgenmad, kan du vælge sidstnævnte og tro, at det vil holde dig mere fyldigere længere. Men videnskaben siger, at det ikke er tilfældet. Nej, helt ærligt. Forskere sammenlignede disse to morgenmad og fandt en klar vinder. I en undersøgelse foretaget af institut for psykologi ved Saint Louis University i Missouri fastede deltagere, der blev klassificeret som “overvægtige” eller “fede”, natten over. Den næste morgen spiste emnet “enten et [lige vægt] æg eller bagelbaseret morgenmad efterfulgt af frokost [tre og en halv time] senere i tilfældig rækkefølge med to ugers mellemrum.” I sidste ende fandt forskerne, at spise æg til morgenmad “induceret større mæthed og væsentligt reduceret kortsigtet fødeindtagelse.” Ja, det utrolige æg slår bagel på fyldeskalaen. Hvordan? “Æg er en perfekt kombination af protein og fedt,” Julie Kaye, en New York City-baserede registreret diætist forklarede Woman’s Day, “så de er mere tilfredsstillende end andre morgenmad fødevarer.”
Hvis du spiser æg hver dag, kan du tabe dig
Som en undersøgelse foretaget af Saint Louis University’s afdeling for psykologi konkluderede, æg blev fundet at reducere “kortsigtede fødeindtagelse.” Den stjernernes combo af protein og fedt gør æg mere satiating og til gengæld reducerer trangen til at holde spise. Og færre måltider er lig med – du gættede det – vægttab. I en anden undersøgelse sammenligne bagels og æg – fordi du aldrig kan have for mange, right? – Forskere fandt, at folk, der spiste æg i modsætning til bagels over en otte-ugers tidsramme oplevet en 16 procent større reduktion i kropsfedt procent, 34 procent større reduktion i taljen størrelse, 61 procent større reduktion i body mass index (BMI), og en 65 procent større reduktion i det samlede vægttab. Resultaterne var klare: Spise æg øger vægttab. Når du spiser æg også spørgsmål. Lauren Harris-Pincus, en registreret diætist ernæringsekspert, fortalte The Healthy, at forbrugende “passende protein ved morgenmaden (mindst 20 gram)” – ligesom æg – er vigtigt at “holde dig tilfreds hele morgenen, kontrol cravings, støtte muskelmasse og stofskifte, og mindske mellemmåltider senere. “