鎂是一種重要的礦物質,許多人是屬於攝入不足的狀態。鎂參與體內數百種新陳代謝反應,包括能量產生和肌肉運動。
有證據表明,鎂可能有助於預防草酸鈣腎結石的形成。確切的運作機制尚不完全清楚,有專家提出可能是鎂減少腸道中草酸鹽的吸收。
鎂的每日參考攝入量(RDI)為每天420 mg。如果您想增加飲食中鎂的攝入量,豆類、豆腐都是補充鎂的來源。
為了獲得最大受益,請與草酸含量高的食物一起食用鎂,或者在食用富含草酸鹽的食物後12小時內食用鎂或富含鎂的食物。
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8.少吃動物蛋白
富含動物蛋白源(如肉、魚等)的飲食會增加患腎結石的風險。大量攝入動物蛋白可能會增加鈣排泄並降低檸檬酸鹽的水平。另外,動物蛋白來源富含嘌呤,嘌呤會分解成尿酸,可能增加形成尿酸結石的風險。
所有食物均含有不同含量的嘌呤,腎臟、肝臟和其他內臟食物中嘌呤含量很高,植物性食物中的嘌呤含量較低。
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