Kun päätät munakokkelin ja bagelin välillä aamiaiseksi, voit valita jälkimmäisen, ajatellen, että se pitää sinut täydellisempinä pidempään. Mutta tiede sanoo, ettei asia ole niin. Ei, ihan totta. Tutkijat vertailivat näitä kahta aamiaista ja löysivät selvän voittajan. Missourin Saint Louisin yliopiston psykologian laitoksen tutkimuksessa osallistujat, jotka luokiteltiin “ylipainoisiksi” tai “lihaviksi”, paastosivat yhdessä yössä. Seuraavana aamuna kohde söi “joko [samanpainoisen] munan tai bagel-pohjaisen aamiaisen, jota seurasi lounas [kolme ja puoli tuntia] myöhemmin, satunnaisessa järjestyksessä kahden viikon välein.”. Lopulta tutkijat havaitsivat, että munien syöminen aamiaiseksi “lisäsi kylläisyyttä ja vähensi merkittävästi lyhytaikaista ruoan saantia”. Kyllä, uskomaton muna voittaa bagelin täyteysasteikolla. Miten? “Munat ovat täydellinen yhdistelmä proteiinia ja rasvaa”, julie Kaye, newyorkilainen rekisteröity ravitsemusterapeutti, selitti Woman’s Daylle, “joten ne ovat tyydyttävämpiä kuin muut aamiaisruoat.”
Jos syöt munia joka päivä, saatat laihtua
Kuten Saint Louisin yliopiston psykologian laitoksen tutkimuksessa todettiin, munien havaittiin vähentävän “lyhytaikaista ruoan saantia”. Proteiinin ja rasvan tähtiyhdistelmä tekee munista tyydyttävämpiä ja puolestaan vähentää tarvetta jatkaa syömistä. Ja vähemmän aterioita on yhtä kuin – arvasit sen – laihtuminen. Toisessa tutkimuksessa, jossa verrattiin rinkeleitä ja munia – koska koskaan ei voi olla liikaa, eikö niin? — tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka söivät munia rinkelien sijaan kahdeksan viikon aikana, kokivat 16 prosenttia suuremman kehon rasvaprosentin vähenemisen, 34 prosenttia suuremman vyötärökoon pienenemisen, 61 prosenttia suuremman painoindeksin (BMI) vähenemisen ja 65 prosenttia suuremman painonpudotuksen vähenemisen. Tulokset olivat selvät: Munien syöminen lisää painonpudotusta. Kun syöt munia, myös munilla on merkitystä. Lauren Harris-Pincus, rekisteröity ravitsemusterapeutti, kertoi The Healthylle, että “riittävän proteiinin nauttiminen aamiaisella (vähintään 20 grammaa)” – kuten munat – on tärkeää “pitää sinut tyytyväisenä koko aamun, hallita himoja, tukea lihasmassaa ja aineenvaihduntaa ja vähentää välipalaa myöhemmin”.